俗语曰：“酒多人病，书多人贤”，“小酌怡情，大酌伤身”酒水能够消愁，能够解忧。

但是，临床上不断爆发出因大量酗酒，或者超过自身机体代谢系统所代谢的酒量产生的肝癌，以及肝衰竭或者肝硬化的患病临床风险，中年人逐渐寻求少量的饮酒方式来提高血管的运输结构，酒精成为新一代的养生方案。

适量饮酒或比运动更长寿？是真是假，研究结果已公布

华盛顿大学的精神病学和行为科学系主任长尔博士研究认为：少量饮酒对寿命不会产生影响，适量饮酒有助于长寿。

(资料图片)

麻省总医院的专家亚历山大对世界上年岁最大的一些寿星调查发现，他们大多数都有饮酒习惯，而吸烟者却很少。

日本国民平均寿命高于世界平均水平，日本的桐原村被称为长寿村，因为全村2300人中就有226人在80岁以上，占总人数的9.8%,他们当中有88岁的石井老人能从事正常的体力劳动。

日本学者调查分析，桐原村村民除了劳动和生活规律外，主要是饮食习惯与别的地方不同，即把大面酿成甜酒，再与面粉混合做成酒馒头作为主食。

国内报道一位名叫冉吉安的重庆老人，104岁，身体很好，当人们去研究他的长寿之道时才惊奇地发现令人作呕的饮食习惯：用稀饭、馒头和生鸡蛋混合，经过一夜的发酵，作为第二天的主食。

1989年我国报道过浙江金华市婆城区的金秀彬老太太，她当年95岁，16年前开始不食一粒饭，靠饮自制的酒，同时吃些蔬菜，从不暴饮暴食，定时定量，身体一直很好。

但长期大量饮酒不利于身体健康，长期大量饮酒会造成人们心理和身体多方面的损害。大综资料研究认为，长期大量嗜酒者预期寿命比正常人少20岁，平均寿命低于55岁。

喝酒脸红的人真的更能喝吗？

有些人一喝酒就脸红，我们常说“上脸”，其实这正是由于前文提到的乙醛脱氢酶活性低，乙醛不能被进一步分解掉而引起的。

乙醛在体内堆积会导致毛细血管扩张，面部绯红，而且还会有恶心、头晕、呕吐、心跳加速等反应。

如果ALDH2基因的两个等位基因都突变，即纯合突变，则乙醛脱氢酶的活性几乎完全丧失，那么这类人一般沾酒就上脸。

而如果只有一个等位基因突变，即ALDH2基因杂合突变，乙醛脱氢酶活性能保留6%左右，乙醛代谢缓慢，会逐渐让人有脸红表现。

乙醛被世界卫生组织（WHO）认定为一级致癌物。大量研究表明，乙醛在体内的积累会提高多种癌症的风险，同时ALDH2基因突变也是一些癌症的重要风险因素，如食道癌、胃癌、肝癌等，因此如果喝酒脸红的话更应该控制饮酒，最好做到不饮酒。

另外有一种人是喝酒并不上脸，甚至越喝脸越白，这是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性都低的表现，主要依靠肝脏中的细胞色素P450 2E1酶来进行缓慢代谢，靠体液来稀释酒精，如果大量饮酒的话发生昏迷，急性酒精中毒的可能性更大。

由于对酒精代谢慢，饮酒后也会加大对肝脏和心脏的负担，导致血压下降，为了维持正常血压血管会收缩，导致脸色苍白。

成年人每日摄入酒精量以多少为宜？

人的体液占人的体重的65%~70%，其中血液只占体重的7%左右；而酒精在血液中的含量与在体液中的含量大体是一样的。75KG的人体血液为5升，即5000ml。

纯酒精在20摄氏度时的比重：0.789g/ml，取0.8。

纯酒精含量计算公式：酒精量（克）= 饮酒量（ml）×酒精含量（%）×0.8。

一瓶清爽型500ml左右的瓶装啤酒为例，酒精度一般为3.8%vol左右，一瓶有19ml=15.2克酒精。100ml血液里酒精含量：15.2g/5L =30.4 mg/100ml

一两33度的白酒，100ml血液里酒精含量：50x33%x0.8 g / 5L = 26.4 mg/100ml；

一两40度的白酒，100ml血液里酒精含量：50x40%x0.8 g / 5L = 32 mg/100ml；

一两53度的白酒，100ml血液里酒精含量：50x53%x0.8 g / 5L = 42.4 mg/100ml；

另外一简单公式，也可以计算酒后的血液酒精含量mg/100ml：

【饮酒量（ml）×酒精含量（%）×114】÷体重（公斤）

75公斤的人喝一两40度的白酒，酒精含量为50x40%x114÷75=30.4mg/100ml。

酒后的几个禁忌，

酒后不要吃醒酒药

醒酒药可暂时让人摆脱醉酒症状，但实际上却会将醉酒时间延长。

酒后不要立刻洗澡

冷水热水都不宜。洗热水澡或者是蒸桑拿容易导致热气聚集在人体内不散发，加重醉态，导致恶性呕吐甚至晕厥。

洗冷水澡，非但不能醒酒，还会使肝脏来不及补充血液中消耗的葡萄糖，加上冷水刺激，血管收缩，可能会导致血管破裂、患感冒等。

酒后不要大量喝咖啡、浓茶及汽水

酒后不宜大量喝咖啡，以免缺水加剧；也不要喝浓茶，茶让心脏过于兴奋，并对肾脏不利，不要喝汽水，否则会加快人体对酒精的吸收作用，对肝脏不利，还会诱发急性胃炎等。

酒后不要驾车

喝酒不开车，开车不喝酒，这个警示语，哪怕是不会开车的人多知道，然而每年都要以身试法，随后造成自己的亲人一辈子的痛。

喝完酒千万不要抱有侥幸心理，觉得自己酒量可以，开车没有问题。